8 (800) 775-21-25


Перечень продуктов для системы Меркурий

Согласно последним изменениям в законодательстве, использование программы «Меркурий» стало обязательным для владельцев частного бизнеса при оформлении сопроводительной документации с 2018 года. Но документировать по закону необходимо не все продукты. Список товаров, которым необходимо оформить документацию в программе «Меркурий», опубликовал Россельхознадзор.

Продукция и товары, для которых необходима снотификация в системе «Меркурий»

Федеральный закон №251 устанавливает перечень товаров, подлежащих оформлению в ПО Меркурий. Через некоторое время после публикации закона список товаров даже был обновлен – его сократили. Далее приводится классификация продукции, подлежащая документированию, по категориям.

Мясо и мясная продукция

В число товаров из категории мясной продукции, которые необходимо оформлять в Меркурии, было включено:

  • Свиное мясо свежее и копченое;
  • Баранье мясо;
  • Козлиное мясо;
  • Лошачье, лошадиное, ослиное мясо, мясо мулов;
  • Замороженное, охлажденное или свежее мясо крупного рогатого скота;
  • Свиной жир, не подвергшийся обработке;
  • Мясо или жир птиц, содержащихся в домашнем хозяйстве;
  • Субпродукция в любом виде, в том числе обработанном;
  • Мука, изготовленная из мяса, мясной продукции или субпродукции.

Морепродукты и рыба

В список того, что подлежит обработке в Меркурии, также были добавлены морепродукты и рыба следующих категорий:

  • Рыба замороженная, перемороженная, живая или охлажденная. Отдельно выносится филе рыбы, которое записывается на другую позицию. Филе рыбы обработанное и не обработанное.
  • Моллюски охлажденные, живые, мороженные. Могут поставляться с раковиной или же без нее.
  • Рыба в рассоле.
  • Раки и ракообразные. Могут быть перемороженными, охлажденными или живыми. Учитываются и с панцирем, и без него.

Молоко и молочные продукты

В Меркурии необходимо оформлять следующие молочные продукты:

  • Молоко, в том числе сгущенное.
  • Кефир, сливки, в том числе сгущенные.
  • Йогурт.
  • Сыр.
  • Натуральный мед.
  • Творожная продукция.
  • Сливочное масло, сделанное из молока.
  • Птичье яйцо вареное, сырое, консервированное.

Растительная и животная продукция

Отдельно определяют иную продукцию, которая имеет животное или растительное происхождение:

  • Жир птиц, крупного рогатого скота, коз, свиней, овец и т.д.;
  • Масло из морепродуктов, из животных;
  • Жир из морепродуктов, из животных;
  • Пчелиный воск.

Готовая продукция

Ко всему прочему, отслеживается продукция, которая была доведена до определенной степени готовности и переработана. В ее числе:

  • Колбасная продукция и иная продукция, созданная из мясной.
  • Мясо, которое было подвержено консервированию.
  • Деликатесы из мясной продукции.
  • Полуфабрикаты.
  • Макароны, которые были изготовлены с использованием рыбы, мяса или крови животных.
  • Макароны, содержащие морепродукты.

Прочее

В перечне продукции также существует деление не упомянутых выше категорий:

  • Бульон, изготовленный на основе рыбной или мясной продукции.
  • Супы, изготовленные с использованием рыбы или мяса.
  • Заправка или соус, которая содержит остатки мясной или рыбной продукции.

Отдельно выносятся отходы, которые предлагаются к реализации на пищевом производстве:

  1. Животные корма.
  2. Мука, в изготовлении которой были задействованы остатки или субпродукты мясной или рыбной продукции.

Белок, клей, крахмал, ферменты

Перечисление данной категории продукции, подлежащей оформлению через «Меркурий», было ограничено тремя пунктами:

  • Пептоны;
  • Желатин, изготовленный на основе мясной продукции животных или субпродукции;
  • Казеин.

Возможно ли не оформлять продукцию через «Меркурий»

Россельхознадзор составил достаточно большой и обширный список той продукции, которую планируется привести к учету. В дальнейшем планируется введение целого ряда программного обеспечения – помимо «Меркурия» будут задействованы «Аргус» и «Цербер». Все эти меры направлены на ликвидацию контрафактной и фальшивой продукции на территории РФ.

Такие меры приводят к ужесточению контроля за предприятиями, которые обязаны вести учет производимой продукции. При несоблюдении законных требований надзорные органы будут в праве лишить организацию лицензию на производство и сбыт продукции, а при большом количестве нарушений начнется судебное разбирательство.