Перечень продуктов для системы Меркурий Россельхознадзор

Согласно последним изменениям в законодательстве, использование программы «Меркурий» стало обязательным для владельцев частного бизнеса при оформлении сопроводительной документации с 2018 года. Но документировать по закону необходимо не все продукты. Список товаров, которым необходимо оформить документацию в программе «Меркурий Россельхознадзор», опубликовал Россельхознадзор.

Продукция и товары, для которых необходима снотификация в системе «Меркурий»

Федеральный закон №251 устанавливает перечень товаров, подлежащих оформлению в ПО Меркурий. Через некоторое время после публикации закона список товаров даже был обновлен – его сократили. Далее приводится классификация продукции, подлежащая документированию, по категориям.

Мясо и мясная продукция

В число товаров из категории мясной продукции, которые необходимо оформлять в Меркурии, было включено:

Свиное мясо свежее и копченое;
Баранье мясо;
Козлиное мясо;
Лошачье, лошадиное, ослиное мясо, мясо мулов;
Замороженное, охлажденное или свежее мясо крупного рогатого скота;
Свиной жир, не подвергшийся обработке;
Мясо или жир птиц, содержащихся в домашнем хозяйстве;
Субпродукция в любом виде, в том числе обработанном;
Мука, изготовленная из мяса, мясной продукции или субпродукции.

Морепродукты и рыба

В список того, что подлежит обработке в Меркурии, также были добавлены морепродукты и рыба следующих категорий:

Рыба замороженная, перемороженная, живая или охлажденная. Отдельно выносится филе рыбы, которое записывается на другую позицию. Филе рыбы обработанное и не обработанное.
Моллюски охлажденные, живые, мороженные. Могут поставляться с раковиной или же без нее.
Рыба в рассоле.
Раки и ракообразные. Могут быть перемороженными, охлажденными или живыми. Учитываются и с панцирем, и без него.

Молоко и молочные продукты

В Меркурии необходимо оформлять следующие молочные продукты:

Молоко, в том числе сгущенное.
Кефир, сливки, в том числе сгущенные.
Йогурт.
Сыр.
Натуральный мед.
Творожная продукция.
Сливочное масло, сделанное из молока.
Птичье яйцо вареное, сырое, консервированное.

Растительная и животная продукция

Отдельно определяют иную продукцию, которая имеет животное или растительное происхождение:

Жир птиц, крупного рогатого скота, коз, свиней, овец и т.д.;
Масло из морепродуктов, из животных;
Жир из морепродуктов, из животных;
Пчелиный воск.

Готовая продукция

Ко всему прочему, отслеживается продукция, которая была доведена до определенной степени готовности и переработана. В ее числе:

Колбасная продукция и иная продукция, созданная из мясной.
Мясо, которое было подвержено консервированию.
Деликатесы из мясной продукции.
Полуфабрикаты.
Макароны, которые были изготовлены с использованием рыбы, мяса или крови животных.
Макароны, содержащие морепродукты.

Прочее

В перечне продукции также существует деление не упомянутых выше категорий:

Бульон, изготовленный на основе рыбной или мясной продукции.
Супы, изготовленные с использованием рыбы или мяса.
Заправка или соус, которая содержит остатки мясной или рыбной продукции.

Отдельно выносятся отходы, которые предлагаются к реализации на пищевом производстве:

Животные корма.
Мука, в изготовлении которой были задействованы остатки или субпродукты мясной или рыбной продукции.

Белок, клей, крахмал, ферменты

Перечисление данной категории продукции, подлежащей оформлению через «Меркурий», было ограничено тремя пунктами:

Пептоны;
Желатин, изготовленный на основе мясной продукции животных или субпродукции;
Казеин.

Возможно ли не оформлять продукцию через «Меркурий»

Россельхознадзор составил достаточно большой и обширный список той продукции, которую планируется привести к учету. В дальнейшем планируется введение целого ряда программного обеспечения – помимо «Меркурия» будут задействованы «Аргус» и «Цербер». Все эти меры направлены на ликвидацию контрафактной и фальшивой продукции на территории РФ.

Такие меры приводят к ужесточению контроля за предприятиями, которые обязаны вести учет производимой продукции. При несоблюдении законных требований надзорные органы будут в праве лишить организацию лицензию на производство и сбыт продукции, а при большом количестве нарушений начнется судебное разбирательство.